Importante invecchiamento di oltre tre anni in Barrique di legni pregiati.

Dolcezza ricca e complessa esaltata dall'importante quantità di mosto cotto. Acidità morbida e delicata, intense note di frutta matura, ciliegia, fichi. Piacevole persistenza in bocca.

Qualsiasi preparazione è adatta ad essere arricchita da questo Balsamico, da un'insalata di radicchio trevigiano al cavolo cappuccio con pancetta rosolata pinoli e uvetta, da un delicato risotto agli asparagi allo zampone con il purè. Per sorprendere i vostri ospiti sostituite il Marsala con il nostro Balsamico ed otterrete uno zabaglione indimenticabile.