Dolcezza delicata, raffinata ,ben bilanciata: Gusto dolce e morbido, spesso simile al miele o ai frutti maturi. Profumi floreali: Sentori aromatici di fiori come gelsomino, fiori d'arancio o camomilla. Note fruttate: Sfaccettature di frutta bianca e gialla, come pera, mela e albicocca. Acidità leggera: Sottile acidità che bilancia la dolcezza ed aggiunge freschezza al condimento. Sfumature vanigliate e speziate : Possibili note di vaniglia ,cannella, noce moscata , che aggiungono complessità e profondità.

E’ un condimento versatile e raffinato ideale per esaltare piatti sia dolci che salati. Insalate Ottimo per condire insalate miste, soprattutto quelle con frutta, noci e formaggi delicati. Ideale per marinare carni bianche, pesce e crostacei, conferendo un sapore agrodolce raffinato. Aggiunge complessità a salse leggere per carni bianche, pesce e verdure. Perfetto in abbinamento con formaggi freschi o semi-stagionati, esaltando i sapori senza sovrastare. Può essere utilizzato per condire frutta fresca, esaltando la dolcezza naturale. Ottimo per arricchire dessert a base di frutta o dolci leggeri come panna cotta e gelato.