Il Blu

In cucina si adatta perfettamente sia alla preparazione di salse in genere che alla marinatura delle carni prima della cottura.

Il Blu

In cucina si adatta perfettamente sia alla preparazione di salse in genere che alla marinatura delle carni prima della cottura.

Acidità

Dolcezza

Densità

Persistenza olfattiva

Invecchiamento

Affinato in tini di Rovere

Note gustative

Fresco e leggero, Il Blu offre una esperienza gustativa unica e raffinata caratterizzata da una dolcezza equilibrata, sfumature legnose e note aromatiche di frutti maturi, ciliegia e prugna

Uso consigliato

Ideale per la marinatura di carni e pesce, perfetto nella preparazione di salse gourmet e nell'insaporire verdure grigliate, ottimo per aggiungere profondità ai ragù di carne, agli arrosti di maiale e alle preparazioni a base di cacciagione.