Fruttato, intenso con note di frutti rossi come ciliegie, lamponi e prugne. Equilibrio tra dolcezza e acidità, con un carattere vivace e fresco che conferisce leggerezza. Sfumature di tannini che aggiungono struttura.

L'aceto di Vino Lambrusco è un ingrediente versatile e vivace che può arricchire molti piatti con le sue note fruttate e il suo equilibrio tra dolcezza e acidità, rendendolo un elemento prezioso in cucina. Condimento perfetto per vinaigrette fruttate, per insalate di misticanza, ottimo per marinare carni rosse come manzo e agnello, aggiungendo profondità e complessità. Bilancia la dolcezza naturale del maiale con l'acidità del Lambrusco. Ideale per piatti raffinati come carpacci, tartare di carne o pesce, dove la fruttuosità e l'acidità possono bilanciare ingredienti ricchi e saporiti. Perfetto per piatti fusion con ingredienti esotici e sapori contrastanti.