Ideale per impreziosire risotti, fritture, omelette e carpacci di carne o pesce.
Acidità
Dolcezza
Densità
Persistenza olfattiva
Invecchiamento
Importante invecchiamento oltre tre anni in preziose Barrique di rovere.
Note gustative
Il lungo invecchiamento conferisce a questo Balsamico una ricchezza straordinaria di note aromatiche di frutta matura, di legno, di spezie e di vaniglia lasciando una sensazione di rotondità e raffinatezza.
Uso consigliato
Naturalmente denso è ideale per arricchire qualsiasi piatto: tortelli di zucca, tartare di carne o pesce, patate al vapore, fantastico su scaglie di Parmigiano Reggiano e perché no qualche goccia sul gelato in genere, la nocciole e la crema i migliori abbinamenti.
INVECCHIATO RISERVA
Sigillo Oro 250ml
06/1
€ 30,00
(IVA Inclusa)
Il Sigillo Oro rappresenta il culmine della nostra ricerca dell'eccellenza artigianale. Nella nostra continua evoluzione, abbiamo portato avanti la tradizione iniziata con il Sigillo Bordeaux, mantenendo l'impegno per un processo di invecchiamento attento e meticoloso nelle stesse antiche barrique in rovere dismesse da cantine vitivinicole. Queste barrique, cariche di storia e carattere, sono l'anima del nostro aceto balsamico, conferendo al Sigillo Oro una complessità e una profondità di gusto senza precedenti.
Attraverso un periodo prolungato di affinamento, il Sigillo Oro ha raggiunto vette di intensità aromatica e di struttura che lo rendono un vero tesoro gastronomico. Ogni goccia racconta una storia di passione e dedizione, offrendo un'esperienza culinaria avvolgente e indimenticabile che stimola i sensi e soddisfa il palato più raffinato.
La nostra scelta di utilizzare le vecchie barrique dismesse da cantine vitivinicole non è solo una questione di tradizione, ma anche di responsabilità ambientale. Il recupero delle risorse già esistenti e la riduzione dell'impatto ambientale sono parte integrante della nostra filosofia, rendendo il Sigillo Oro non solo un'eccellenza gastronomica, ma anche un simbolo tangibile del nostro impegno per un futuro sostenibile.
In conclusione, il Sigillo Oro rappresenta il meglio della nostra arte dell'invecchiamento, incarnando la ricchezza della tradizione italiana e l'innovazione del presente in ogni deliziosa goccia.
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