Aged for a long time in oak Barriques discarded by wine cellars.
Note gustative
Balanced sweetness and pleasant acidity, thanks to the long maturation in Barrique, complex aromas such as ripe fruit, wood, vanilla, and spices are enhanced. Great body and density give a sense of fullness and roundness, leaving a pleasant and lasting sensation on the palate, offering a satisfying taste experience.
Uso consigliato
It enriches dishes based on tofu and seitan, cashew or fermented tofu cheeses, vegetable risottos, to be used in marinades for zucchini, eggplants, peppers, and mushrooms before grilling. Surprisingly good on fruit ice creams and sorbets.
Veg-MD
V10/1
€ 30,00
(VAT included)
The correct density yet subtle, velvet aroma characterise this Vinegar. These distinguishing qualities are enhanced in both sophisticated and simple dishes or culinary styles, stimulating each gourmet’s imagination and turning any dish into a unique tasting experience.
Approfondimento
Perché vegano?
L'Aceto Balsamico non è tutto vegano?
In genere, molti di voi potrebbero pensare che tutti i Balsamici siano automaticamente vegani, ma in realtà non è sempre così. La distinzione cruciale risiede nel processo di chiarificazione delle materie prime, dove spesso vengono impiegati agenti come le albumine, una sostanza di origine animale.
Ma ecco dove entra in gioco Acetaia La Bonissima con il Veg-MD. Il nostro Balsamico è completamente privo di albumine e di qualsiasi altro ingrediente di origine animale. Ciò significa che le materie prime che utilizziamo per la produzione non subiscono alcun tipo di trattamento che coinvolga ingredienti animali.
Questo non è solo un vantaggio per coloro che seguono una dieta vegana, ma anche per chi desidera semplicemente un'opzione più etica e sostenibile. L'Aceto Balsamico vegano mantiene la stessa qualità e bontà della sua controparte non vegana, offrendo un'alternativa deliziosa e consapevole.
Quindi, la prossima volta che vi trovate a cercare un condimento per arricchire i vostri piatti, considerate l'opzione dell'Aceto Balsamico vegano. È un modo per sostenere pratiche di produzione rispettose degli animali e dell'ambiente, senza dover rinunciare al gusto e alla qualità che amate.
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