It is ideal to season meat or fish dishes and it stands out when com- bined with fresh vegetables.
Acidity
Sweetness
Density
Olfactory persistence
Invecchiamento
Aged for three years in large Oak and Chestnut barrels
Note gustative
Delicate sweetness, lively acidity, distinctive and deep flavor with intense aroma, fresh fruity aromas accompanied by a slight complexity, has an excellent sweet and sour balance.
Uso consigliato
Thanks to its versatility and complex flavor profile, it's perfect for spring salads, traditional scaloppine, for deglazing pork roasts, and why not even game meats.
Il Bordeaux
03/1
€ 12,00
(VAT included)
Produced with a generous amount of cooked must, this Aged Balsamic matures in ancient oak and chestnut barrels, achieving a harmonious balance of intense fragrances.
Quando Mosto Cotto e botti fanno la differenza!
Con una importante componente di mosto cotto, il nostro esclusivo Balsamico Invecchiato "Il Bordeaus" viene amorevolmente custodito nelle nostre generose botti di rovere e castagno, tramandando secoli di tradizione artigianale. Questo lungo processo di invecchiamento conferisce al nostro aceto un bouquet di fragranze intensamente aromatiche, mentre la sua complessità si evolve in un equilibrio armonioso che soddisfa i palati più raffinati.
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